饮食消退黄褐斑

有些女性的面部出现呈蝶状的褐色斑片，在春夏季里往往加重，冬季以后颜色减淡，女人到了25岁以后，机体的新陈代谢功能减慢，黑色素无法正常排解、而在角质层沉积形成黄褐斑、黑斑和色斑等。中医称之为“面尘”、“黧黑斑”、“黧黑黯鼾醋“等症。此斑通常是对称地分布于颧突和前额，形状大小不一、桔暗无光泽、日晒后加重，本病的发生，原因是多方面的，例如妊娠3-5个月时，即可出现，分娩后逐渐消失，也有患肝病或内分泌疾病者也会出现；近年由于避孕药的广泛施用，也有部份患者在口服避孕药20个月左右时，也会出现黄褐斑，治疗本病时，去除诱因和治疗原发病外，饮食调理不失为又一蹊径，下面按证分型介绍几种饮食疗法，供选用。

    1、肾亏型

    本型多因肾气不足，肾水不能上承，其本色上泛，郁于面颊，除面部褐斑外，常表现有腰膝酸软、形体消瘦、眩晕耳鸣、咽喉干燥、午后潮热、盗汗少寐、月经量少或闭经等症状。宜取滋补肾阴之法。

    怀山蒸鸭

    白鸭1只(约2000g)，怀山药200g，枸杞子30g，生地黄lOOg，葱、姜、胡椒粉、黄酒、清汤、盐、味精等调味品适量。制法时先将鸭收拾干净，去净全身骨头，用盐、胡椒粉、煮酒涂沫在鸭体内外，加入葱姜腌1小时左右，生地黄装入纱布袋，垫在一大碗底，将腌好的鸭肉切成lcm见方的丁，山药去皮切丁，与枸杞子合匀，放在生地布袋上，注入清汤，上笼蒸约2小时，至鸭肉熟烂翻扣盘中，去除药袋上桌供食。

    猪肾祛斑粥

    猪肾1对，粳米200g，山药lOOg，薏仁米50g，盐、味精少许，猪肾去筋膜、臊腺，洗净切碎，沸水中焯去血水，与山药、薏仁米、粳米加水适量，大火沸开、小火煨烂，调入盐及味精即可。

2、气郁型

因肝郁气结、郁久化热、灼伤阴血、发于皮面则成色素斑。此类型患者常易急躁不安、胸胁胀痛、或情志抑郁、胸闷气短善叹息。月经不调、痛经。宜取疏肝解郁之法。

    厚朴煨肘

    猪肘700g，厚朴15g，香附、枳壳各10g，川芎6g，制作时将诸药压碎。装入纱布袋，与猪肘共入锅，加入清水，置武火烧沸、撇尽浮沫、移文火煨至八成熟加入各种调料，如绍酒、盐、味精、酱油、糖等。待汁浓肘软，去除药包、装盘供食。

    佛手酒

    佛手片300g，白酒1000ml，将佛手片洗净晾干，切成小块，浸泡于白酒中，密封存贮，每隔3日搅拌1次，10日后滤药渣启用。每日1-2次，每次10~20ml。

    3、血燥型

    此型系体内津血亏虚、不得荣养肌肤所致、面色灰黄、皮肤干燥、毛发干枯、爪甲不荣、肌肉消瘦、舌燥少津，甚则皮肤脱屑、角化皲裂等等。宜取养血润肤之法。

    猪蹄鸽蛋

    猪蹄2只(洗净，剁成4块)，入开水锅中煮烫，捞出冲净。炒锅烧热放油少许，再放适量白糖炒色，再放入猪蹄块翻炒，加入酱油、料酒、葱、姜、盐及水各适量。煮2小时后捞出，摆入盘中，将鸽蛋13个打入温开水锅中。做成荷包鸽蛋，摆在盘周围即可。

    桑椹蜜膏

    黑桑椹lOOg，黑芝麻50g，何首乌30g，当归、麦冬、生地各20g，制作时加水适量，煎煮30分钟提取一次药液，反复3次、三次汁液合并，小火煎熬至浓缩，稠粘如膏状，加入蜂蜜一倍，拌匀再次煮沸，停火置冷，装瓶贮藏，饮时每次一匙，用沸水冲化，每日2-3次。

    4、蕴湿型

    本型多因内蕴湿热，上蒸肌肤所致：出现黑斑色淡，面部油脂分泌较多，头发稀疏、伴口淡无味、肢体困重，食少纳差，大便稀溏、舌质淡、苔黄腻等症状。宜取健脾利湿之法。

    薏仁菱角鸡汤

    薏苡仁15g，菱角肉20g，鸡肉200g，生姜5片，精盐、味精适量。制作时将菱角肉、薏苡仁洗净，将鸡除毛去内脏，洗净剁成小块，与薏苡仁、菱角肉、生姜，一同放入砂锅内，加入适量清水，武火煮滚，再改用文火慢熬1小时，至熟烂为止，加放少量精盐、味精等调味品，即可食用。

    怀山生鱼

    怀山药20g，胡萝卜60g，莴笋头60g，姜、葱各10g，料酒15g，酱油、盐、味精、白糖各适量。上汤20ml，芫荽20g，素油50g。制作时将山药清水浸泡1夜，切成薄片、胡萝卜，莴笋去皮，洗净，切成小块，姜切片，葱切段，芫荽切长段：生鱼去鳞及内脏，放入六成热油锅内炸一下捞起沥油备用，锅烧热放素油，下入姜葱、生鱼、怀山药、料酒、胡萝卜、锅笋、盐、味精、酱油、白糖、上汤，烧熟放入条盘、撒上芫荽即成。

    另外，消斑洁面可常食枸杞、桃花、木耳、柿子、绿豆、冬瓜、牛乳、蜂蜜、蚕蛹、白芷、丁香等。

    摘自《东方食疗与保健》文/袁超

(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请及时联系我们，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)