降脂减肥拌菜四款

一、芹菜叶拌千张

  选芹菜叶300克、千张100克、水发黑木耳25克，盐、味精、麻油适量。

  将芹菜叶洗净，入开水锅氽过，捞出、沥水，过凉开水，再捞出沥水，改刀，千张切成细丝，用开水烫过，捞出、沥水，与芹菜一同放到容器中加入盐、味精、麻油拌勺，装盘即成。

  常吃有降压、降脂、降糖、减肥、美容作用。

  二、桔皮拌海带丝   

  选桔皮50克、海带丝1 50克、香菜25克、白糖、盐、醋、味精、麻油适量。

  将桔皮洗净，切丝，放少量糖、盐腌10分钟；海带丝冼净、沥水，切成1寸长；香菜洗净，切1寸长，与海带丝、腌过的桔皮一同加入备好的渊料拌匀，装盘，即可食用。

  经常食用，能补碘补钙、降脂减肥。

  三、拌蒿子杆

  用蒿子杆250克、精盐适量，将蒿子杆洗净切1．5寸长段，入开水锅氽过，捞出、沥水装盘，加入精盐拌匀即可。

  经常食用，有平补肝肾，清血养心，降压、降脂、减肥、补脑作用。

  四、拌绿豆芽

  取绿豆芽300克，冼净，人开水锅汆过，捞出沥水，装盘，放人盐、糖、醋、味精适量，拌匀即可食用。

  常吃可补充维生素B2还有益气健脾，祛脂减肥作用。

  摘自《医药养生保健报》文/李山美

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