美容养生食疗谱

    灵芝炖乳鸽

用灵芝6g，乳鸽1只，生姜、味精、绍酒、葱各适量；将乳鸽杀好，去除内脏，洗净。灵芝切成小片。洗净后置于乳鸽腹中，一起放入炖盅内，加入盐、姜、葱、酒盖好，隔水炖至乳鸽肉酥烂为止。吃时加入味精调味。

此款的功效是：补中益气，润肤养颜，强身健体，适于体质虚弱，疲乏无力，表虚自汗，白细胞减少症，心烦失眠者食用。健康人常食之，可收润肤养颜。强身健体之效。

羊肉粥

用鲜羊肉100g，枸杞子10g，粳米100g，生姜、葱、盐、味精各适量；将羊肉洗净。剁成碎片。枸杞子洗净，与羊肉、粳米、姜末、盐一同入锅，熬至米粒烂透，加入葱花及少许味精调味即成。

此款的功效是：补气养血，健脾暖胃，润肤养颜。适用于气血不足，面黄肌瘦，四肢不温，腰膝酸软者食用。月经不调者加当归9g，最好与枸杞另煎取汁，再与羊肉，粳米一起熬成粥。

龙眼莲子粥

用龙眼(桂圆)肉、莲子肉各15g，红枣5枚，糯米50g，白糖适量。将莲子去皮心，红枣去核，糯米淘净，同入锅中，加入龙眼肉、白糖、清水。先用旺火烧沸，再改为小火慢慢熬至米粒烂透即可。

此款的功效是：补气养血，宁心安神，润肤健体。适于气血两虚，脾胃虚弱，心悸失眠，面黄肌瘦，大便稀烂者食用。健康人常食之可收养颜健体之功。

黄酒蛋黄羹

用鸡蛋黄1～2个，黄酒50mI(1两)。将鸡蛋打入碗中，取出蛋黄，加入黄酒和适量水，盖好，隔水蒸炖约1小时即成。若用压力锅，水沸后20～30分钟即可。

此款的功效是：益气安胎，润肤养颜。特别适于先兆流产、功能性子宫出血者食用。面色苍白的女子，若能常食之，可改善肤色。

黄精枸杞酒

用黄精30g，枸杞子20g，米酒500g。将黄精洗净后切成薄片，枸杞子洗净，同置于酒罐中，加入米酒、盖严，浸泡1个月即成。

此款的功效是：养血润肤，补肾。适于肾气不足，腰膝酸软，发枯易断，面色苍白，皮肤干燥，心烦失眠者服用。每日早晚各服1小杯。

地黄蒸鸡

用生地黄150g，嫩雌鸡1只，饴糖(或蜜糖)50g，将鸡杀好，去除内脏。生地黄切成薄片，与饴糖(或蜜糖)拌匀，置于鸡腹中，将开口处缝好。装入炖器内，加入清水，盖好。先用旺火烧沸，再改用小火蒸至熟透即成。

此款的功效是：健骨强筋，润肤养颜。适于肾亏腰痛，不能久立，身重盗汗，面少血色者食用。

摘自《东方食疗与保健》文/余力

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