三分治七分养 降压食物知多少

　　治疗高血压不光是靠药物，日常的饮食也很重要，正所谓三分治七分养。然而哪些食物是能够有助于降血压呢？相信不少的朋友或多或少都会知道一点，但并不全面。下面就把有助降压的食品和应该忌讳的食品介绍给大家，希望对大家有所帮助。

　　1、碳水化合物食品

　　适宜的食品---米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。

　　应忌的食品---蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。

　　2、蛋白质食品

　　适宜的食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）

　　应忌的食物---脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、香肠）

　　3、脂肪类食品

　　适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱

　　应忌的食品---动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼

　　4、维生素、矿物质食品

　　适宜的食品---蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜） 海藻类、菌类宜煮熟才吃。

　　应忌的食物---纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类）

　　刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱）

　　5、其他食物

　　适宜的食品---淡香茶、酵母乳饮料

　　大豆与牛奶蛋白有助降压

　　美国杜兰大学公共卫生和热带医学学院开展的一项随机对照研究提示，对于高血压前期和1期高血压患者，与摄入含糖量高的精制碳水化合物食物相比，摄入大豆和牛奶蛋白有助降低收缩压水平。 该研究纳入352例高血压前期和1期高血压受试者，分为3个干预期。实验组按不同顺序随机摄入大豆蛋白、牛奶蛋白或碳水化合物（各40 g/d）各8周，每2个干预期间为3周的洗脱期，每个干预期前后分别检测2次血压。结果显示，与碳水化合物组相比，大豆蛋白和牛奶蛋白组受试者的平均收缩压水平分别降低2.0 mmHg（P=0.002）和2.3 mmHg（P=0.0007），平均舒张压水平也呈下降趋势。大豆蛋白组和牛奶蛋白组的血压变化情况相似。

　　研究者指出，该研究首次证实牛奶蛋白可降低高血压前期和1期高血压患者的血压水平。尽管8周饮食干预对个体血压的影响较小，但从人群层面看，收缩压每降低2 mmHg，脑卒中死亡率即可降低6%，冠心病死亡率降低4%，全因死亡率可降低3%。何教授认为，“用大豆和牛奶蛋白部分替代碳水化合物，是防治高血压的重要营养干预手段。增加低脂牛奶和其他低脂乳制品、豆奶和豆类摄入均能达到此目的。

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