暴饮暴食可引起急性胃扩张

　　生活的快节奏，金钱为上的道德观，一切均凭关系的社会氛围，让很多人成了过客，很少有人探知事务的本质，更深层的意义，一切皆以进入景观社会！

　　在这不谈社会现象，而是要说的我们一切生命来源――饮食。现实中的种种压力造成了我们身体出现亚健康的状态，却没有注意到在日常饮食过程中，一些不经意的坏习惯也会压垮我们原本健康的身体。

　　暴饮暴食会病

　　暴饮暴食是指在短时间内进食大量食物，超过胃肠负荷。暴饮暴食可引起急性胃扩张，诱发急性胃肠炎、急性胃溃疡穿孔，甚至诱发心脏病等。它还是诱发急性胰腺炎的元凶之一。可以说，暴饮暴食是饮食的第一大忌。

　　古人根据长期的养生经验早就提出了“食不过饱”的说法。从近期反应看，过饱会影响胃肠道的生理功能；从远期反应看，过饱会使体内的热量过剩，引起肥胖，并可加速衰老过程。从营养素吸收的角度看，一次性摄入大量优质食物，会使其中的大部分营养素(如蛋白质等)无法被充分吸收，从而造成浪费。

　　多吃咸盐，少活十年

　　世界卫生组织规定，成人每日钠盐摄入量应不超过6克。在我国普遍存在着食盐摄入过量的问题，研究数据表明，我国居民每人每天食盐摄入量平均为13.5克，有的甚至高达17克。而这一切也皆源于人们应酬的增多，在家做饭越来越少，调查资料还表明，人的血压与食盐的摄入量成正相关。这时人们就该做到：每人每餐放盐不超过2克，避免摄入过多高盐食物，如酱油、榨菜、咸菜、黄酱等。

　　利用蔬菜本身的风味来调味，例如将青椒、番茄、洋葱、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮，像番茄炒蛋，可起到互相协调的功效。

　　利用葱、姜、蒜等经油爆香后产生的香味，增加食物的可口度，譬如葱油鸡等。

　　在烹调时，利用白醋、柠檬、苹果、菠萝、柳丁汁等各种酸味调味汁来增添食物的味道，如往煎烤食物上挤点柠檬汁。另外，醋有降低对盐需求的作用，因此，吃水饺时，酱油碟里只加白醋，同样美味。

　　烹调时使用糖、醋调味，可增添食物甜酸的风味，相对减少对咸味的需求。

　　用高钾低钠盐代替普通食盐。

　　常吃泡饭不好

　　俗话说“汤泡饭，嚼不烂”，汤和饭混在一起吃，是个不好的习惯，时间长了，会使消化机能减退，引起胃痛。我们吃进的食物，首先要在口腔中进行初步消化处理。坚硬的牙齿将大块食物切磨成细小粉末和颗粒，同时唾液腺不断分泌唾液，与食物充分搅拌混合，唾液中的淀粉酶使淀粉分解成甘甜爽口的麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收，人吃固体粉状食物时咀嚼时间越长，唾液分泌量也就越多，有利于润滑和吞咽食物。

　　汤和饭混在一起吃，形成半流体状，咀嚼需要的时间短，唾液分泌量亦少，食物在口腔中不等嚼烂就同汤一起咽进胃里了。这不仅使人“食不知味”，而且舌头上的味觉神经没有爱到刺激，胃和胰脏等产生的消化液就不多，并且被汤冲淡，使吃进的食物不能很好地被消化吸收，时间长了，就会引起胃病，所以，不要常吃汤泡饭。

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